Салат "Искра счастья" от Елены Калининой
Салат "Искра счастья" - нежное и очень вкусное блюдо. Этот салатик можно порционно подать к новогоднему или рождественскому столу в формочках из кожуры апельсина. Яркий цвет апельсиновой "формочки" сразу поднимет настроение, а, попробовав этот вкусный салат, вы сразу почувствуете себя более счастливым! Приятный, легкий вкус салатика в первую очередь оценят женщины. Приготовьте этот сочный салат и убедитесь, что он соответствует своему названию!
Для приготовления салата "Искра счастья" понадобится:
куриное филе отварное - 150 г;
огурец свежий - 1 шт.;
апельсин (крупный) - 1 шт.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
майонез - 2 ст. л.;
зерна граната, зелень для украшения.
Апельсин вымыть, разрезать на 2 части горизонтально.
С помощью ножа и ложечки вынуть мякоть, оставив формочки. Ножом сделать по краям формочек зубчики для красоты.
Отваренное в подсоленной воде (в течение 40-45 минут) куриное филе остудить и нарезать на кусочки.
Добавить к куриному мясу очищенную от пленок и нарезанную мякоть апельсина.
Сюда же добавить нарезанный небольшими кубиками свежий огурчик, а также майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Салат перемешать и наполнить им подготовленные формочки из кожуры апельсина.
Очень вкусный, сочный, ароматный, яркий салат "Искра счастья" украсить и подать к столу. Я украсила зернами граната и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
